Day: 22. travnja 2014.

Tod nam pla (Riblji kolačići)

Published by Hrvoje Medić

  Sastojci 500 g fileta čvrste bijele ribe 80 g Ekozona rižinog brašna 30 ml ribljeg umaka “nam pla” 1 jaje 1 vezica svježeg korijandera 20 ml crvene curry paste 1 žlica sušene crvene čili papričice 100 g svježih zelenih mahuna 2 mlada luka 120 ml bijelog octa 100 g Ekozona šećera 1 svježi krastavac 1 glavica ljubičastog luka 2 svježe zelene čili papričice ½ žličice Ekozona sjemenki sezama ulje za prženje sol Priprema Riblje filete narežemo na komade, svježe i sušene čili papričice očistimo od peteljki i koštica i narežemo na kolutiće, mladi luk i mahune očistimo i narežemo na kockice, jaje umutimo, svježi krastavac ogulimo i narežemo na malo veće kockice, a ljubičasti luk i korijander nasjeckamo. U tavu iznad vatre stavimo šećer, dodamo narezanu crvenu sušenu čili papričicu, ulijemo ocat, pričekamo da zavri i da se šećer rastopi te stavimo na stranu da se umak ohladi. Zatim u posudu sjekača stavimo komade ribljih fileta, ulijemo riblji umak i umućeno jaje, dodamo crvenu curry pastu, narezanu svježu zelenu čili papričicu, rižino brašno, sjeckani …

Ekozona i Almo Čatlak zajedno u tjednu zdrave hrane

Published by Hrvoje Medić

Ekozona, prva hrvatska certificirana ekološka robna marka, povodom nadolazećeg Dana planeta Zemlje sudjelovat će u Tjednu zdrave kuhinje u sklopu HRT-ove emisije „Kuhajmo zajedno s Almom Čatlakom“. U tjednom ciklusu koji potpisuje jedan od najpoznatijih hrvatskih kuhara pripremit će se ukusni, jednostavni ali nutritivno vrijedni recepti kao što su tod man pla – riblji kolačići, crveni pilav – riža na indijski način, salata s crvenim grahom i kvinojom, cous-cous s piletinom i povrćem te bhaji od luka. Sadržaj emisije bit će dostupan gledateljima drugog programa HRT-a od 21. do 26. travnja ove godine. Jadranka Boban Pejić, predsjednica Uprave tvrtke Biovega te prvo ime prirodne prehrane u Hrvatskoj iskazala je zadovoljstvo suradnjom sljedećim riječima: „Drago mi je da je Ekozona sudjeluje u ovom projektu, budući da na taj način poruka o važnosti uravnotežene i cjelovite prehrane koja se sastoji od zdravih i organski uzgojenih namirnica može doprijeti do velikog broja ljudi.“ Boban Pejić je dodala kako se upravo uravnoteženom prehranom, bogatom vitaminima i mineralima uz korištenje cjelovitih namirnica snaži tijelo i um te jača otpornost organizma. …