Sastojci
- 3 glavice luka
- 200 g Ekozona brašna od slanutka
- 1 žličica praška za pecivo
- 2 žličice Ekozona rižinog brašna
- ½ žličice čilija u prahu
- ½ žličice kurkume
- ½ žličice kima
- ½ žličice Ekozona sjemenki sezama
- ulje za duboko prženje
- sol
- svježe mljeveni papar
Priprema
- Luk narežemo na trakice, a kim i sjemenke sezama izmrvimo u mužaru. U zdjelu stavimo brašno od slanutka, dodamo rižino brašno, čili u hrahu, kurkumu, prašak za pecivo, posolimo i na suho izmiješamo sastojke. zatim ulijemo cca. 50 ml vode i izradimo jednoličnu polugustu smjesu. Potom u smjesu dodamo trakice luka, mrvljeni kim i sezam te izmiješamo sastojke.
- Od dobivene mješavine oblikujemo žličnjake i stavimo ih pržiti u duboko ulje. Nakon 3-4 minute prženja žličnjake izvadimo na kuhinjski papir da im upije višak masnoće, potom ih rasporedimo na tanjure, začinimo solju i paprom te poslužimo.
1 Comment