Ova vrsta “grickalica” izmamila mi je osmijeh čim sam putem poruke dobio recept. Provjerio sam sastojke koje imam kod kuće, kupio one koji su mi nedostajali (slanina, zobene pahuljice) i bacio se na izradu. Tijesto prepuno crnog brašna, zobenih pahuljica i uz dodatak maslinovog ulja ima finu strukturu i još bolji okus. Kod izrade bilo kojeg tijesta, kao npr. za kruh i peciva (samo slana, ne slatka) prakticiram, duže miješanje (ukoliko se koristi mikser) ili dugo mijesiti rukama da tijesto postane dosta elastično. Nakon toga ostavim tijesto da uzlazi na toplom mjestu pa isti postupak ponavljam nekoliko puta. Od ove količine sastojaka ispade mnogo prutića pa sam ja kod sebe sve sastojke prepolovio, ali i usprkos tome ispala je velika količina. Jedno je sigurno, radit ću ih opet 🙂   Sastojci 400 g crnog brašna 400 g bijelog glatkog brašna 200 g zobenih pahuljica 1 jaje 2 žlice maslinovog ulja 500 g slanine, narezane na tanke ploške 1 vrećica suhog kvasca (7 g) 1 žličica šećera prstohvat soli 250 ml mlakog mlijeka 250 ml mlake vode …