Za sve ljubitelje čokolade i jednostavnih kolača tu je jedna verzija zdravih browniesa od integralnog brašna i maslinovog ulja, a uz to i nepogrešiva kombinacija lješnjaka i čokolade. Recept koji je zaslužan što sam završio u prvoj sezoni natjecanja “Tri, dva, jedan – Peci!”. Ako je prošao na audiciji, siguran sam da će se svidjeti i vama 🙂
Sastojci
- 250 g maslaca
- 200 g smeđeg šećera
- 250 g integralnog brašna
- 200 g poprženih mljevenih lješnjaka
- 5 žlica pirea od jabuke
- 5 žlica maslinovog ulja
- 50 g kakaa
- 5 jaja
- ½ žličice cimeta
- 1 paketić vanilin šećera
- 1 paketić praška za pecivo
- 50 g krupno narezanih lješnjaka (za posipanje kolača)
Priprema
- Pećnicu zagrijati na 175 °C.
- Omekšali maslac pjenasto izmutiti mikserom uz dodatak šećera i vanilin šećera dok smesa ne postane pjenasta. Postepeno dodavati jedno po jedno jaje uz neprekidno miješanje mikserom.
- Dodati redom integralno brašno, mljevene lješnjake, pire od jabuke, maslinovo ulje, kakao, cimet i prašak za pecivo.
- Lim za pečenje dobro premazati maslacem i posuti brašnom. Tijesto uliti u lim i poravnati, a po površini posuti krupno narezane lješnjake.
- Tijesto peći oko 30 - 45 minuta te provjeriti čačkalicom dali je kolač gotov, ako je čačkalica suha, bez ostataka sirovog tijesta, kolač je pečen. Izvaditi kolač iz pećnice i ostaviti ga u limu da se potpuno ohladi. Narezati na kocke i po želji poslužiti uz tučeno slatko vrhnje ili sladoled.