Jednostavan i ukusan kolač od svega nekoliko sastojaka. Prilikom pripreme potrebno je pripaziti da banane budu potpuno zrele jer one će kolaču dati sočnost, a lješnjaci se mogu zamijeniti i orasima ili bademima.
Sve orašaste plodove volim najprije popržiti u pećnici da njihova aroma dođe do izražaja, a ukoliko netko nije ljubitelj oraha ili lješnjaka, bademi se u kolaču mogu koristiti prethodno oguljeni i poprženi što će kolaču dati još laganiji okus.
Sastojci
- 250 g omekšalog maslaca
- 200 g šećera
- 5 jaja
- 500 g zrelih banana
- sok i korica ½ limuna
- 250 g oštrog brašna
- 1 paketić vanilin šećera
- 1 paketić praška za pecivo
- 250 g poprženih, mljevenih lješnjaka
Priprema
- U posudi za miješanje mikerom dobro izmiješati omekšakli maslac, šećer i vanilin šećera dok smjesa ne postane pjenasta, ašećer se ne otopi. Dodati jedno po jedno jaje, neprestano miješajući da se jaja dobro umiksaju u smjesu.
- Banane oguliti i uz dodatak limunovog soka i korice izgnječiti viljuškom te dodati u smjesu maslaca.
- Na kraju dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i mljevenim lješnjacima.
- Tijesto izliti u lim prethodno premazan maslacem i posut brašnom, poravnati površinu kolača i staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 °C.
- Peći oko 45 minuta dok površina kolača ne dobije zlatnosmeđu boju, a čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe potpuno čista.
- Kolač potpuno ohladiti, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
2 Comments