Sigurno ne postoji onaj tko ne voli svježa, mirisna i ukusna peciva, ali ako se tome doda malo maštovitosti to može rezultirati nečim sasvim novim. Nema kvasca, nema čekanja da se tijesto digne i sve je gotovo za malo više od pola sata. Peciva su izvrsna i za doručak ukoliko izostavimo luk i dodatno napunimo peciva svježim sirom. Kombinacije su bezbrojne. Uživajte u čaroliji okusa. 🙂
Sastojci
- 250 g posnog svježeg kravljeg sira
- 100 ml mlijeka
- 2 jaja
- 4 žlice biljnog ulja
- 5 žlica maslinovog ulja
- 2 žličice soli
- 500 g pšeničnog glatkog brašna
- 1 paketić praška za pecivo
- 1 veća glavica crvenog luka
Premazivanje i posipanje:
- 1 žumanjak, mlijeko ili ulje
- sjemenke sezama, lana ili mak
Priprema
- U tavi na 2 žlice biljnog ulja popržiti sitno nasjeckanu glavicu luka. Pržiti dok ne omekša i lagano posmeđi. Ostaviti sa strane da se hladi.
- U međuvremenu u posudu za miješanje dodati prosijano brašno s praškom za pecivo, a zatim redom, svježi posni sir, jaja, mlijeko, ulje, sol i na kraju poprženi luk. Zamijesiti tijesto, a po potrebi ako se tijesto lijepi dodati još malo brašna.
- Od tijesta oblikovati valjak i narezati ga na 12 jednakih dijelova. Svaki dio oblikovati u kuglicu, a zatim svaku kuglicu rastanjiti u valjak dužine oko 15 cm. Oblikovati peciva (prema vlastitoj želji, mogu se oblikovati čvorovi, pužići i sl.).
- Pećnicu zagrijati na 200 °C.
- Oblikovana peciva posložiti na lim obložen papirom za pečenje. Peciva premazati jajem mlijekom ili uljem i peći oko 20 minuta dok ne postanu svijetlo smeđe boje.
Napomena
Peciva se mogu premazati samo mlijekom i to tek nakon pečenja dok su još topla.
2 Comments