Svi se ponekad znamo zapitati što napraviti sa bjelanjcima koji su ostali neiskorišteni. Odgovor je jednostavan, i njih ćemo potrošiti i od njih napraviti neku slasticu. Iskreno, puslice su mi odmah prve pale na pamet, a pošto ih toliko često ne radim odlučio sam napraviti upravo njih.
Sastojci
- 3 bjelanjka (svježa)
- prstohvat soli
- 20o g šećera, običnog kristal ili u prahu
Priprema
- Bjelanjke staviti u čistu i suhu posudu, dodati prstohvat soli i mikserom na jačoj brzini tuči dok se ne počne stvarati snijeg. Dok snijeg nije postao skroz čvrst, dodavati lagano žlicu po žlicu šećera i miksati na najjačoj brzini da se šećer skroz otopi i poveće za snijegom od bjelanjaka koji će postati sjajan i čvrst.
- Pećnicu zagrijati na 100°C.
- Dobivenim snijegom od bjelanjaka napuniti slastičarsku vrećicu za ukrašavanje i njome na limu obloženom masnim papirom oblikovati male hrpice (puslice).
- Sušiti ih u zagrijanoj pećnici sa lagano otvorenim vratima oko 1 sat, a po potrebi i duže.