Vafli, još poznati pod nazivom Galeti ili Bakini kolačići. Vafle znam često napraviti kad me uhvati želja za nečim slatkim, a jednostavnim. Odlični su uz kavu ili čaj, sa raznim slatkim namazima. Dobro poklopljeni u kutiji ostaju svježi i drugi dan.
Sastojci
- 250 g maslaca ili margarina, omekšalog
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer (ili aroma vanilije)
- prstohvat soli
- 4 cijela jaja
- 500 g pšeničnog glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 375 ml mlijeka
- 2 - 3 žlice svijetlog meda
Dodaci:
- masnoća za aparat
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
- Maslac ili margarin pjenasto izmiješati mikserom. Dodati šećer i sol, nastaviti miskati dok smjesa ne postane prozračna, a šećer se rastopi.
- Postupno umiješati jedno po jedno jaje.
- Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i naizmjenice sa mlijekom dodavati u smjesu maslaca i jaja. Na kraju dodati med.
- Dobro zagrijati električni stroj za pečenje vafla, premazati masnoćom (ja koristim ulje i kistom lagano premažem). Uliti nekoliko žlica smjese u stoj i peći dok sa gornje i donje strane ne poprime zlatnosmeđu boju.
- Svaku vaflu nakon pečenja staviti da se hladi na kuhinjskoj rešetki, a zatim posuti šećerom u prahu.
Napomena
Vafli se mogu poslužiti uz neki voćni kompit ili slatko tučeno vrhnje.